【名優】正宗臺灣高山小米1包組-－何秋柔的部落格

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商品訊息功能:

情人節日期>品號：3417518

來自台東大武山排灣族人種植
傳統的滋補食品，易消化吸收
含蛋白質、纖維素、脂肪及維他命

商品訊息描述

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傳統的滋補食品-小米

小米又名「栗米」，呈黃色小粒，有獨特的口感及淡淡的清香是台灣原住民傳統的農作物, 其風味特殊，營養豐富，含蛋白質、纖維素、脂肪及維他命等所以原住民種植當作主食，常用來煮小米粥、小米飯或用於釀酒等，是豐年祭中不可缺少的祭品，代表豐收的訊息。

小米堪稱--五穀之首。

是傳統的滋補食品，易消化吸收，其營養價值高，單位熱量、蛋白質及脂肪的含量均高於小麥及稻米，富含鈣、鐵等礦物質；

纖維素的含量比食米高出二倍以上，僅低於燕麥，而接近糙米；小米含有一般穀物中鮮少含有的胡蘿蔔素，

維生素B1的含量也居穀物之首，且具有特殊的粒色及風味，常食健康益壽，堪稱五穀之首。

小米料理方式:

小米至少浸泡1小時才進行蒸煮的步驟，小米和水的比例為1：1。

小米粥

貝兒薇內衣將小米洗淨，加多量水煮成糊狀。有些族群會依照喜好，再加入特殊的配料或佐料例如阿美族多仿漢人食法加入甘藷混煮成小米稀飯；泰雅賽德克族則在食用前加入，龍葵嫩葉拌煮；排灣族則加入紫背草；布農族則會加入玉米粉，將其煮成十分黏稠食用，有些地區則加糖攪拌均勻，撒上花生粉食用.

商品訊息簡述

商品組合：名優-正宗台灣高山小米1包組
重量/容量: 300克/包
成分:小米
產地:台灣台東
有效期限:六個月
保存方式: 拆封後請冷藏保存

營養標示-每100公克
熱量：354大卡
蛋白質：12.2公克
脂肪：1.7公克
飽和脂肪：0.2公克
反式脂肪：0公克
碳水化合物：72.6公克
糖：0.0毫克
納：5.1毫克